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ブラマンジェ

先日のパンナコッタのレシピを元にお手軽ブラマンジェ。

・牛乳 500cc
・生クリーム 400cc
・砂糖 120g
・粉ゼラチン 10g
・水 大さじ4
・アマレット 大さじ3

作り方はパンナコッタと一緒です。
アマレットは杏の核から作ったアーモンド風味のリキュールです。
手に入らないときはアーモンドエッセンス数滴で代用します。
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by nora1962 | 2009-07-09 04:33